© Tourisme Charlevoix/R.Chiasson

Routes et territoires gourmands

Prendre la route du Québec gourmand

Grâce à ses terres fertiles, sa proximité avec le fleuve Saint-Laurent, le savoir-faire de ses producteurs agricoles et la créativité de ses chefs, le Québec propose une offre gourmande des plus alléchantes! Les événements gourmands et les routes gourmandes, de même que les appellations garantissant l’authenticité des produits, mettent ces derniers de l’avant. Des fruits et légumes aux délices de la mer, en passant par les fromages fins et les bières artisanales, fraîcheur, saveur et originalité vous attendent!

Quelques lieux et circuits gourmands à découvrir 

Île d’Orléans 
Cette île en bordure du Saint-Laurent mérite bien son titre de « Jardin de Québec » et sa réputation de destination agrotouristique par excellence. Située à un jet de pierre de la ville de Québec, elle est un terreau fertile à des productions aussi abondantes que diversifiées. Fruits et légumes, miel, érable, viandes, fromages et autres figurent parmi les produits de grande qualité regroupés sous la certification Savoir-faire île d’Orléans. Cassis Monna et Filles, dont les alcools à base de cassis se sont mérités de nombreuses reconnaissances, abrite l’incontournable économusée de la liquoristerie. En découvrant le riche terroir et patrimoine bâti de l’île d’Orléans, vous aurez un fidèle aperçu de la campagne traditionnelle québécoise!

Îles de la Madeleine 
Le Bon Goût Frais des Îles de la Madeleine, l’appellation regroupant des producteurs, transformateurs et restaurateurs passionnés, donne déjà l’eau à la bouche! Comme les événements gourmands, dont La Folle virée gourmande, mettant à l’honneur les produits de la mer. Parmi les spécialités à goûter au pays des Madelinots reconnus pour leur accueil chaleureux et leur accent unique : le homard, le hareng fumé et le loup-marin. Les habitants de l’archipel produisent également du fromage au lait cru, du chocolat, de la bière artisanale et une boisson traditionnelle à base de petits fruits, la bagosse.

Île d'Orléans © OTQ/J-F.Frenette
© Tourisme Charlevoix/R.Chiasson

Route des Saveurs de Charlevoix 
Cette région pourvue en paysages spectaculaires est un véritable régal pour les yeux et pour la panse! Éleveurs de gibier, émeus, agneaux, porcs et canards côtoient fromagers, boulangers, chocolatiers, microbrasseurs et fabricants de cidres. Sans oublier les autres créateurs de produits artisanaux, dont l’unique producteur de vin de tomate au monde! Les chefs redéfinissent les plaisirs de la table en cuisinant à partir d’une matière première de grande qualité. Découvrez-les grâce au circuit La Route des saveurs de Charlevoix qui mettra également sur votre chemin de sympathiques producteurs. Des artisans passionnés qui mettent en vedette les produits régionaux identifiés sous l’appellation Certification terroir Charlevoix. 

Route des vins de Brome-Missisquoi 
Qui a dit qu’on ne pouvait pas produire de vin dans un pays nordique? Grâce à un microclimat favorable, à des cépages uniques adaptés à nos hivers et à la créativité de nos vignerons, on produit du vin, du mousseux et du vin de glace à Brome-Missisquoi. En parcourant la Route des vins, vous découvrirez plus d’une vingtaine de vignobles exploités par des artisans passionnés qui se feront un plaisir de vous partager leurs secrets! Et vous comprendrez pourquoi la région des Cantons-de-l’Est est devenue le berceau de la viticulture au Québec! 

Kamouraska 
Le comté de Kamouraska peut se vanter d’offrir l’une des plus grandes concentrations de richesse gourmande au kilomètre carré au Québec! À presque chaque détour, vous y trouverez une boulangerie (dont la qualité du pain est sans égale!), une chocolaterie avec une variété de gelatos, une poissonnerie, une petite ‒ mais ô combien charmante! ‒ boutique d’herbes salées, une fromagerie ou une microbrasserie. Pour rendre votre virée gourmande encore plus savoureuse, prenez le temps de découvrir la ville de Kamouraska qui figure sur la liste des plus beaux villages du Québec.

© Tourisme Charlevoix/R.Chiasson