Cantons-de-l’Est © TQ/Post430

Roulez à la rencontre d’une multitude de saveurs

Le Québec et les plaisirs gourmands : une grande l’histoire d’amour!

Grâce à la richesse de ses produits du terroir, à la créativité de ses chefs et au savoir-faire de ses artisans et producteurs, le Québec a acquis une réputation de destination gourmande qui rayonne au-delà de ses frontières. Plusieurs circuits cyclables traversent des régions qui vibrent au rythme de l’agrotourisme. Au gré d’escapades à vélo au cœur de paysages et de villages pittoresques, découvrez des spécialités régionales et des créations artisanales aussi savoureuses qu’originales. Et n’oubliez pas d’apporter quelques sacs, car vous voudrez sans doute faire des provisions!

Savourez les spécialités régionales du Québec à vélo

Les prétextes pour prendre des pauses durant les escapades à vélo sont nombreux et les tentations, souvent irrésistibles! Que ce soit pour combler un petit creux, étancher une soif ou satisfaire sa curiosité, les arrêts gourmands se situent souvent à quelques coups de pédale. Les produits frais et santé que proposent les producteurs, transformateurs et restaurateurs en font le repaire parfait pour les cyclistes. Quant aux fruiteries, fromageries et épiceries fines, elles fournissent l’occasion idéale de faire un pique-nique. Pourquoi ne pas succomber à une délicieuse gâterie chocolatée en guise de pause énergisante, ou à une bière artisanale bien fraîche pour récompenser tous vos efforts? Savourer les spécialités régionales du Québec avec un décor champêtre en arrière-plan, c’est assurément une expérience mémorable!

Parc linéaire du p’tit Train du Nord © Tourisme Laurentides
© TQ/J.F.Hamelin

Parcourez ces circuits cyclables à thématique gourmande qui font rayonner les saveurs du Québec

Les circuits gourmands thématiques proposés dans plusieurs régions du Québec permettent de découvrir un maximum de produits et d’artisans. Vous êtes à la recherche d’expériences locales mettant en lumière les richesses du terroir québécois et le savoir-faire de producteurs passionnés? Parcourez La Route des vins de Brome-Missisquoi qui rassemble 22 vignobles sur une distance de 140 kilomètres. Faites La Virée du terroir, un circuit de 60,5 kilomètres dans un décor rural pittoresque regroupant des viniculteurs, pomiculteurs et apiculteurs. Optez pour Le circuit Terre et mer, un parcours cyclable de 58 kilomètres permettant d’apprécier les secteurs maritimes et champêtres du Bas-Saint-Laurent et les spécialités culinaires qui s’y rattachent. Roulez sur La Véloroute des Bleuets, une boucle de 246 kilomètres ceinturant le majestueux lac Saint-Jean dans une région abritant de nombreuses microbrasseries et trésors culinaires. Ou parcourez les 50 kilomètres du circuit Aux pays des Canneberges permettant de voir quelques champs en culture qui deviennent en récolte, l’automne venu.

Initiez-vous au savoir-faire de nos artisans locaux

Difficile de s’arrêter chez des artisans locaux pour découvrir leurs délicieux produits sans chercher à en savoir davantage sur leur métier. Comble de chance, ils sont plus qu’heureux de partager leur savoir-faire qui, pour plusieurs, est un véritable mode de vie! De nombreuses fermes vous ouvrent leurs portes, proposant dégustations et visites guidées. Les centres d’interprétation et économusées offrent également des occasions parfaites de s’initier à l’agriculture et à la production de spécialités régionales. Ces activités offrent toutes un accès privilégié aux vignobles, cidreries et microbrasseries qui font notre renommée. Ainsi qu’aux productions de canneberges, de bleuets et d’algues comestibles qui font la fierté de certaines de nos régions. Pourquoi ne pas pousser l’expérience un peu plus loin en vous rendant dans les champs pour y récolter fruits et légumes, ou en participant aux vendanges, à l’automne?

Prendre le temps de découvrir nos innombrables trésors gourmands et les artisans qui les produisent et transforment, c’est goûter au Québec dans tout ce qu’il a de plus authentique!

© Tourisme Gaspésie/M.Dupuis